Traitement et emballage du fromage et de la viande

Bandes transporteuses soudables et profils de courroies pour produits alimentaires

Échantillons Conseil

Le traitement de la charcuterie, du fromage et de la viande exige un très haut niveau de précision et surtout d'hygiène. Les bandes transporteuses élastiques et les profils de courroies de BEHAbelt apportent une aide décisive à vos processus :
Les produits sont fabriqués à 100% en PU et se passent donc entièrement de tissu. Ils restent donc élastiques et peuvent être installés facilement. L'absence de tissu permet de minimiser le risque de formation de microbes sur les bords ou les parties endommagées de la bande transporteuse.

Pour quels processus de transformation alimentaire BEHAbelt propose-t-elle des solutions ?

Slicer

Trieuses pondérales

Systèmes de détection

Applications d'étalement

Bascules

Systèmes de prélèvement

Systèmes d'étiquetage

Machines d'emballage

Mise en marche et arrêt

Sections tampons

Alimentation en produits

Description du processus / exigence

Le processus de chargement ou d'alimentation dans la préparation des produits comprend non seulement des systèmes optiques, tels que des scanners à rayons X ou des systèmes de caméras LED, mais aussi des marquages sur bande pour prépositionner correctement les produits bruts.
En effet, les étapes de travail suivantes ne peuvent être exécutées efficacement que si le processus de préparation fonctionne de manière optimale et répétitive.

Produits appropriés

Les produits bruts (saucisses, jambons et fromages) sont en général encore relativement lourds.

Slicer

Description du processus / Exigence

Qu'il s'agisse de fromage à pâte molle ou de jambon cru dur, les trancheuses sont conçues de manière à fournir un excellent rendement grâce à une utilisation simple.
Outre les processus de découpe précis, l'hygiène et l'entretien sont des facteurs très importants. Grâce à la construction ouverte du cadre, le nettoyage et l'entretien sont faciles.

  • Saucisses, jambons, viandes, lard, fromages, produits à base de protéines végétales
  • Précision maximale
  • Entretien facile et nettoyage simple

Produits appropriés

Les bandes monolithiques élastiques viennent sans tissu et n'offrent donc aucune possibilité de développement microbien. Elles résistent à l'eau et à l'humidité grâce à leur résistance à l'hydrolyse. Les variantes AT5 offrent en outre un transport sans glissement qui convient parfaitement aux slicers.
Tant les bandes à friction que les bandes à forme fixe peuvent être fabriquées avec différentes surfaces (pic, picot, diamant).

Zone tampon

Description du processus / Exigence

Cette zone entre le slicer et l'emballage peut contenir les étapes de travail les plus diverses :
Systèmes de cassettes, chevauchement latéral, fonctionnement en tampon, basculement, mise en place et retrait, écartement, regroupement ou individualisation.
Selon le produit transporté, les propriétés de décollement sont un grand facteur pour le bon choix de la bande transporteuse.
Afin de minimiser les rayons des points de transfert, on cherche à obtenir des déviations aussi petites que possible.

Produits appropriés

  • Le traitement de surface unique "MICROclean" assure non seulement une excellente nettoyabilité, mais garantit également des propriétés de décollement optimales.
  • Les bandes transporteuses AT5 sans glissement sont idéales pour l'alimentation précise et continue des machines d'emballage cadencées. Ils offrent une précision maximale et une hygiène optimale.
  • Pour les applications d'écartement, on utilise des profils de courroies (profils ronds, cunéiformes et en T) pour les petites bandes et les angles plus larges.

Emballage

Description du processus / exigence

L'efficacité et les exigences les plus élevées en matière d'hygiène garantissent une conservation optimale et donc la rentabilité lors de l'emballage.
Après les processus en amont d'alimentation, de découpe et de transport, l'intégration sans faille des raccords est ici décisive.

Les exigences de traitement sont très variées :

  • Des tailles d'emballage variées (un ou plusieurs types)
  • marquage et inspection de la qualité
  • Emballages classiques par thermoformage, barquettes et sachets
  • emballages skin / shrink
  • Systèmes de picking

Produits appropriés

Pour répondre au haut degré d'automatisation et de précision, il est indispensable d'harmoniser les produits à traiter avec le convoyeur. C'est la seule façon de garantir la précision du positionnement, les propriétés de décollement et donc d'éviter les glissements.

Technique de pesage / Check Weigher

Description du processus / Exigence

L'enquête sur le poids assure le respect des dispositions légales et des prescriptions sectorielles. L'inspection du poids, généralement automatisée, avec une performance et une répétabilité maximales, contribue de manière décisive à une rentabilité et une sécurité de processus élevées.
Selon la nature des objets à peser, une très bonne propriété de détachement et une bonne nettoyabilité sont nécessaires. Pour cela, BEHAbelt propose une finition de surface optimale avec la surface unique MICROclean.

Produits appropriés

Pour déterminer le poids exact, il faut utiliser des bandes aussi fines que possible. Il faut utiliser des bandes qui permettent en outre des points de transfert très petits.

Détecteurs (métal et rayons X)

Description du processus / Exigence

Les systèmes d'inspection de produits pour la détection de corps étrangers et le contrôle de la qualité contribuent de manière très importante à la protection de la santé de vos clients.
Ces détecteurs (métalliques ou à rayons X) permettent de détecter de manière fiable les contaminations des aliments par des corps étrangers.
Les sensibilités de détection peuvent être réglées individuellement en fonction des besoins et ne sont normalement pas influencées par les emballages.

  • Aliments emballés et non emballés
  • Produits en vrac (poudre ou granulés)
  • Masses pâteuses

Produits appropriés

Tant les bandes monolithiques élastiques que les profils de courroie non renforcés sont adaptés pour permettre un transport sans perturbation à travers la zone d'inspection des détecteurs de métaux et de rayons X. Grâce à l'homogénéité de la conception, les résultats de mesure des détecteurs ne sont ni faussés ni influencés.
Pour les étapes de processus en amont, la série de produits PU80Asafe offre la possibilité de détecter et de retirer en aval, à l'aide d'un détecteur, des morceaux de bande introduits par erreur. Cette gamme de produits apporte ainsi une contribution préventive à la sécurité des produits.

Notre devise est "smart conveying".
BEHAbelt est un spécialiste et vous conseille en détail.

Nous mettons un point d'honneur à vous faire profiter de notre expérience pour vous aider à choisir la courroie ou la bande la mieux adaptée à votre application. Le savoir-faire acquis dans de nombreuses applications nous montre qu'il existe un potentiel d'optimisation dans la plupart des processus.

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Aperçu des bandes transporteuses et des profils de courroies pour le traitement de la charcuterie, du fromage et de la viande.

Pour la fabrication des profils de courroies, BEHAbelt utilise des matériaux PU et TPE de haute qualité qui garantissent une performance optimale et une longue durée de vie dans les applications de convoyage et de transmission. Les profils de courroies sont homologués pour le contact direct avec les aliments (FDA/USDA) et sont résistants à l'hydrolyse et aux microbes.

Les courroies extrudées sont disponibles en différentes duretés Shore et différents diamètres. Selon les exigences, elles sont renforcées par un support de traction, ce qui augmente la charge de traction et la résistance à la traction.

Les profils de courroies en PU et en TPE sont tous deux faciles à souder. BEHAbelt livre les courroies soit soudées sans fin à la longueur que vous souhaitez, soit les courroies peuvent être soudées sur place de manière autonome.

Technique de soudage pour les profils de courroies et les bandes

Pour les profils de courroies :
Machine à souder par friction RS02

Des soudures bout à bout en quelques secondes avec la machine de soudage par friction RS02 unique en son genre pour les profilés en PU.

Pour les profilés de courroie et les bandes de ruban : miroirs de soudage EErgo 60/90

Les miroirs de soudage BEHAbelt EErgo 60 et 90 ont été spécialement conçus pour le raccordement de profilés en PU et TPE ou de bandes plates.

Pour les bandes transporteuses :
Unité de soudage HS400 & HS800

Cette unité de soudage permet d'assembler sur place des bandes transporteuses par soudage bout à bout, en toute sécurité. Jusqu'à 800 mm de largeur.

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